彥廷農場的理念很簡單「實實在在，提供高品質的產品，BE FRESH BE HEALTHY 」每個細節我們都很講究，只為了把最好的給顧客。
彥廷農場地處於農產特區：嘉南平原，北回歸線23.5度，日夜溫差大最適合栽培農產品。我們突破傳統農業走向精緻農業的同時邁向科技農業，我們運用現代科技的方式有效的控制環境，生產有機靈芝及有機黑木耳，回歸到最簡單的自然農業。

從傳統農業走到自然農業，彥廷農場總共有五個靈芝及黑木耳的栽培場。
從菌種的培養到產品的採收，我們完成了一條龍的生產線。

2002年成立彥廷生物科技有限公司，行銷版圖擴展到國外，日本、美國、奧地利、印尼、新加玻已經順利建構行銷通路。在第二代場長陳鏘謙的努力經營下在2003年榮獲全國十大傑出專業農名神農獎第一名。2004年通過CAS認證，成為國內第一家通過CAS認證之黑木耳栽培場。2006年環境控制栽培場第二場建設完成，總面積約一公頃。鮮採黑木耳在各大超市、量販店全面上架。

2009年，彥廷農場擴建第三場專門製作農場所使用的靈芝及黑木耳的太空包。為能夠生產足夠的黑木耳貨量能供應市場，我們在2011年增設靈芝及黑木耳栽培場第四場。2013年為提供充足的貨源，彥廷農場增設的第五場一區栽培場完工並投入生產。2016年彥廷農場成立菌種部門，自行研發培養菌種，完成一條龍的生產線。